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不想失败的餐饮老板,你必须远离这9大毛病!

发表时间:2018-04-01 00:00

说话不算数

老板靠承诺和协议把员工聚到一起,组建了公司。但是为什么餐厅的员工离职跳槽率那么高?许多员工都表示这是因为老板说话不算数,导致双方出现矛盾不可调和,最后逼得员工“跳槽”。有的老板用人不规范,无文字东西,双方理解上有差异。还有的老板就想“坑人”,廉价使用劳力,给员工挖坑。

小肚鸡肠

有的老板做事小心眼,听不得不同意见,疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量别人,结果自己太累,员工更累!认为老板吝啬的员工不在少数,大部分人的评价就是“越有钱越抠门”,但是这种还不是最难受的。最难受的是老板对员工不信任,比如老担心采购收回扣,厨师偷工减料。正所谓“疑人不用,用人不疑”,长久以往,员工自然貌合神离。

一碗水端不平

许多老板愿意用“自己人”,在企业内部形成不同的阶层,看人下菜碟,多干不一定多得,会干得不如会说的,不符合公司这个以“效益”为核心的经济实体发展规律,长此以往,好坏不分,干活的就没有积极性了。这个在餐厅很常见,比如厨房安排小舅子,前厅里的经理是自己的亲信之类的。员工经常被打小报告,穿小鞋,自然就不爽了。

超级势利眼

老板不能太势利,有用就是爷,没用是孙子;有用喝牛奶,没用喝凉水。这样的做法结果就是看不到员工的真实价值,或者没有用武之地。最终,有用的人才跑了,没用的人却占位。

两面三刀

有的老板,表里不一,当面三分笑,背后捅三刀。比如表面上夸奖员工做得不错,转身就很其他人说这个人不行,做事不认真之类的。叫员工高兴一时后心更寒,最终寒心!

谁都不信任

有的老板戴着墨镜瞧员工------全是黑人。看每一个员工都觉得是少干活想多拿钱,坑公司而喂自己,个个都像贼,最后离心离德少人缘。

挑动打内战

有的老板爱挑动中层干架,自己充好人,怕员工联合对着干,让内部神仙打架。损人不利己,公司充满矛盾,最后谁倒霉?

满嘴铜臭味

有的老板眼珠子掉到钱眼里,把员工也看成都是钱串子,张口就是钱,离开钱就走不动,结果有钱无人性,认钱不认人。认为,老子给了钱你,就是老大,员工得好好干活。其他什么假期、休假、年假都是员工坑公司的,一点都不合理。

以上餐饮老板的9宗罪虽然不太中听,但是确实是大部分员工的心声。因此,各位老板在关注员工跳槽的时候,不妨自我审视一下,是否自己也曾经犯过这9大“罪行”。厨师兄弟们也要擦亮双眼,不要碰上这9种餐饮老板!


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  乐咖乐派源于美国洛杉矶,发展于韩国,做为韩国一家知名咖啡连锁企业,于2014年进入中国大陆市场并在青岛成立了青岛乐咖乐派餐饮连锁管理有限公司。在青岛,威海、济南、新乡,洛阳,兰州开设多家门店。

  2015年6月进军上海,成立上海乐咖派餐饮管理有限公司,将中国总部落户上海浦东陆家嘴环球广场,在中国迅速掀起一股乐咖啡之风,深受顾客喜爱和追捧,乐咖乐派秉承中国文化,本着诚信待人的态度,不断研发更多符合中国人口味的饮品和食品,坚持为顾客提供高端优雅舒适的就餐环境,让顾客享受高品质的咖啡甜品而不懈努力中。


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